शिमला मिर्च, जिसे बेल पेपर या कैप्सिकम भी कहते हैं, कई रंगों में आती है और यह सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाती बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

1. विटामिन C का भंडार

शिमला मिर्च, खासकर लाल वाली, विटामिन C का एक बहुत अच्छा स्रोत है। विटामिन C हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) को मजबूत बनाता है और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

2. आँखों के लिए फायदेमंद

इसमें विटामिन A और कैरोटीनॉयड्स होते हैं जो आँखों की रोशनी को बेहतर बनाने और मोतियाबिंद (cataracts) जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं।

3. वजन घटाने में सहायक

शिमला मिर्च में कैलोरी बहुत कम होती है और यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद कर सकती है, जिससे वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।

4. दिल के लिए अच्छा

इसमें मौजूद पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक होते हैं। यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है।

5. खून की कमी दूर करे

शिमला मिर्च में आयरन होता है, और इसमें मौजूद विटामिन C शरीर में आयरन के अवशोषण (absorption) को बढ़ाता है, जिससे एनीमिया (खून की कमी) की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है।

आप शिमला मिर्च को सलाद, सब्जी, या सूप में डालकर खा सकते हैं। यह हर रूप में आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।